北海道産クリームチーズと北海道産たまごを使用し
地元を推しています！
生クリーム×マスカルポーネ×クリームチーズの配合を試行錯誤。
濃厚なものからアッサリしたものまで色々な配合で作り、最後まで美味しく食べられる配合を考え抜きました。
酸味が少なくクセがないコーヒーを使用。
クリームとの相性がいいものを選びました。
ティラミスを食べ進めるうちに重たい。飽きた。などならないよう食べてくと味が変化したり最後まで美味しく食べられるように層作りにもこだわりました。
本来ティラミスはコーヒーを使用しているのでお子様や苦手な方が多いのでそんなお客様にも食べて欲しいと思い小さなお子様が好きな味や男性にも食べやすい酸味の効いた味、ご年配の方には親しみのある味など数種類ご用意しています。
苫小牧産ハスカップは粒が大きいのが特徴。砂糖を使わないハスカップソースは酸味が強くチーズとの相性が抜群。どうしても使用したかった食材です。
美味しいだけじゃない！見ただけでテンションが上がる！もらって嬉しい！色んな笑顔が溢れることを想像し見た目にもこだわりました。
キッチンカーでは季節にあわせたドリンク、スイーツ、フードをご用意しています。その中でも人気なシマエナガティラミスを全国へお届けします。
